顏色是煙葉重要的商品屬性，在其等級劃分中具有重要的作用。傳統感官煙葉顏色檢測，存在一定的局限性，且因人而異，無法客觀的表達。為了對客觀的量化煙葉的顏色，進行準確的顏色評定，就可以使用色差儀。本文介紹了便攜式色差儀NH310在煙葉顏色量化分析中的應用。
煙葉顏色量化分析的重要性：
在實際生產過程中，對于煙葉田間落黃程度或是烘烤過程中煙葉變黃成數的確定仍是基于技術人員的感官和經驗判斷，這種方法受煙葉品種、素質及認知程度的影響較大，存在較強的主觀性和隨意性，難以滿足現代煙草農業生產對精準化操作的要求。在烤后煙葉質量評價方面對于顏色的定義同樣缺乏科學的數據支撐，例如煙葉分級中顏色特征分組通常以煙葉顏色深淺為依據進行判別，正組煙葉葉色分為檸檬黃、橘黃及紅棕色，具體表述為檸檬黃色組煙葉由100%黃色構成，橘黃色組煙葉由70%黃色和30%紅色構成，構成紅棕色組煙葉的黃色和紅色占比分別為30%和70%。實際操作中即使是相同的煙葉，不同評定人員因視覺觀測差異對煙葉表面顏色特征的區分也會存在差異，特別在檸檬黃和橘黃色的區分界定方面存在很大爭議，很容易造成等級評定的不穩定，對相應標準的權威性和科學性造成影響，同時也增加了煙葉生產指導的混亂性。因此，在煙葉顏色識別分析中借助一定儀器和方法實現科學化和精準化已勢在必行。
便攜式色差儀NH310在煙葉顏色量化分析中的應用：
由于傳統的人眼感官評價，無法對煙葉的顏色進行定量的描述，因此，為了客觀化的量化煙葉的顏色，就可以采用三恩時NH310便攜式精密色差儀。儀器照射試樣面積為Φ8mm/Φ4mm；測出的顏色可以由CIE表色系統的X10、Y10、Z10、x、y、z表示，同時還給出CIELab均勻顏色空間的L*、a*、b*表征的顏色參量值及色差值。
在使用NH310色差儀測定煙葉顏色時，為了保證全面、準確地獲取葉片表面顏色參數，測量時需要將煙葉分為上段、中段和下段三個區域。每次測量重復三次，以各位點測量值的平均值作為該片煙葉樣品正、背面及主脈的顏色參數。煙葉正、背面和主脈顏色參數測量指標為亮度值L*、紅綠值a*、黃藍值b*3項，并以Lab值為基礎計算總色差△E，計算公式為：△E=[（L1*-L0*）2+（a1*-a0*）2+（b1*-b0*）2]1/2，式中L1*、a1*、b1*代表取樣后顏色參數測量值，L0*、a0*、b0*代表鮮煙葉初始顏色參數。煙葉正背面顏色參數相對差值采用△L*、△a*、△b*表示。
各顏色參數中，L*表征顏色的亮度值，取值范圍為0～100，數值越大表明物體表面顏色明亮程度越高；a*值為紅度值，表示顏色由綠色到紅色的變化，數值在-80～100范圍內，正值越大表明紅色愈濃，綠色較淡；黃度值由b*表示，代表顏色從藍色至黃色的變化，取值范圍為-80～70，黃色愈濃，b*值越高。總色差△E是L*、a*、b*三項基礎顏色參數的綜合差值，反映了煙葉加工或儲藏過程中顏色的總體變化情況，其數值越大，表明顏色變化越明顯。通常L*E在[0，0.5]范圍內表示顏色基本無差異，在[0.5，1.5]范圍內表示略有差異，[1.5，3.0]范圍內視覺可以發現顏色細微的變化，[3.0，6.0]表示顏色差異顯著，[6.0，12.0]范圍內表示顏色差異極顯著，當△E＞12時表示顏色出現明顯的不同。
通過色差儀定量表征煙葉的顏色，克服了環境、主觀因素的影響，更具客觀性。在煙葉分級和收購中，按照部位進行分組后，將煙葉顏色分組指標和色度分級指標進行量化，可以使用色差儀進行量化，在彌補人工感官方法缺陷的同時，使煙葉分級更加準確及便捷。不過在使用色差儀量化煙葉顏色時，需要先要對煙葉樣品進行篩選，要求每片煙葉完整，同時，選取的測量點要有代表性。通過多點測量，然后取平均值，就可以對煙葉顏色進進行分析，根據分析結果對煙葉進行分級。
